منتديات تالين
مرحباااااا بالزائره الكريمة يالله حيها وشلونك طيبه
اقلطي تراا فيه فله وسوالف ولا فيه رجال يعني
خذي راحتك وافصخي العباية يابعدي ?

سجلي اللحين وجيبي قهوتك معك تراا عندنا حلويات وشي يعجبك
اضغطي على تسجيل
وراح نكون فرحانين بتسجيلك معنا ?
منتديات تالين
مرحباااااا بالزائره الكريمة يالله حيها وشلونك طيبه
اقلطي تراا فيه فله وسوالف ولا فيه رجال يعني
خذي راحتك وافصخي العباية يابعدي ?

سجلي اللحين وجيبي قهوتك معك تراا عندنا حلويات وشي يعجبك
اضغطي على تسجيل
وراح نكون فرحانين بتسجيلك معنا ?
منتديات تالين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المنتدى بحاجة لمشرفات من تجد في نفسها القدرة فلتقدم طلب للأدارة التسجيل للنساء فقط نرجو عدم الاحراج §‰£…
 الأعضاء و الزوار الذين لديهم مشاكل الدخول يمكنكم المشاركة من هنا

يمنع نشر روابط منتديآت أو تبآدل الإيميلات ومن تفعل ذلك سوف تعرض عضويتهآ للإيقآف دون سآبق إنذآر

جميع مآ يكتب في آلمنتدى يعبر عن رأي كآتبة وليس بآلضرورة يعبر عن رأي الإدآرة ونرجو آلإلتزآم بآلقوآنين


 

 الكبسه العسيريه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محبة الله ورسوله
مراقبة منتدى الطهي والمأكولات
مراقبة منتدى الطهي والمأكولات
محبة الله ورسوله


عدد مشآرڪآتي : 1553
نقـاآطيـ : 46087
تاريخ التسجيل : 04/04/2012
مَزِآجِـڪْ : الكبسه العسيريه 1346551291729
ذِڪْرِڪْ : الكبسه العسيريه 134655054938
MMS : الكبسه العسيريه 1346553152806

الكبسه العسيريه Empty
مُساهمةموضوع: الكبسه العسيريه   الكبسه العسيريه Emptyالإثنين فبراير 25, 2013 6:33 am

*** الكبسه العسيريه ***






هاذي كبسه أشتهر فيها أهل الجنوب السعودي وبالذات أهل عسير وأكثر من يعملها أهل تهامه, أن شاء الله بتعجبكم وتنفذوها[IMG][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/IMG]

المقادير :

دجاجه وياحبذا تكون طازجه مش مثلجه مقطعه الى 4 اجزاء

2كيلو رز مغسول ومنقوع
1م سمن بلدي
-3 حبات طماطم مقطعه مكعبات وسط
1م زيت عافيه
3 حبات ليمون جاف (لومي اسود)
3 كاس ماء مغلي
2 بطاطا مقطعه الى مكعبات وسط
2بصل مقطعه الى قطع صغيره

بطبيعة الحال هاي الاكله بيلزمها لها بهارات معينه بدون زياده ولا نقصان

1قرفة
2هيل
3قرنفل
3فلفل اسود
ملعقه خولنجان ناعم صغيره مهم
ملعقة صغيره كمون ناعم
ملعقة صغيره ملح الليمون
3 ورق غار
للزينه طماطم وليمون حلقات

سلطه خاصه:

طماطم مقطع -بصل شرائح-بقدونس -ليمون -وتخلط كلها مع بعض


الطريقه :

حمري البصل مع السمن وحطي الدجاج مع الليمون الناشف وابدي حركي على نار هاديه لمده10 دقائق مع التحريك

خذي نصف كميه الطماطم وحطيه على الدجاج وابدي بتقليبه وحطي جميع البهارات والماجي وخليه دقيقتين على النار

بتنحط البطاطا مع ربع كاس ماء وخليه على النار حتى يبدا ينشف شوي
خذي قدر ثاني وحطي الزيت و الكميه المبتقيه من الطماطم واقدحيه شوي وحركي بالملعقه وحطي الارز وحركيه والماء وخليه يستوي نصف استوى
حطي الارز على القدر الثاني الي فيه الدجاج رصيه رص وغطيه بالقصدير لمده نصف ساعه على نار هاديه

بعدين اقلبيه قلب وبتشوفين انه زي المقلوبه ينقلب زين بحلقات الطماطم والليمون

وبالعافيه الدافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكبسه العسيريه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات تالين  :: منتديآت مآلذ وطآب في فن آلأطبآق :: آلآطبآق آلرئيسية آلسآخنة-
انتقل الى: