| | 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. |  |
|
+2Σқlẽl ẵlᾧᾀяḋ ام فارس البطل 6 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ : 
ذِڪْرِڪْ : 
MMS : 
الاوسمه : 
| | موضوع: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأربعاء يونيو 29, 2011 6:35 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
إليك أبسط 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان الشهية نتمنى أن تعجبكم، وهي سلطة الفلافل بالباذنجان ،سلطة الباذنجان المقلي ،سلطة الباذنجان مع الخضراوات ،سلطة الباذنجان المشوي إليك الطرق..
سلطة الفلافل بالباذنجان
المقادير:
* علبة ذرة مسلوقة
* حبتان خيار
* علبتان لبن زبادي
* حبتان من الفلفل الأخضر
* علبة صغيرة لبنة حامضة
* فلافل
* باذنجان مقلية
* فص ثوم
* بقدونس مفروم
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود "حسب الرغبة"
* ملعقة طعام عصير ليمون
* بطاطا مقلية للتقديم
طريقة التحضير:
يوضع الزبادي واللبنة وعصيرالليمون والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي، ويتم مزجها جيدا مع بعض، ثم يترك المزيج لحين التقديم ـ يقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة، تضاف إليها مكعبات الباذنجان المقلية والفلافل والبقدونس والذرة المسلوقة ـ يوضع مزيج الزبادي فوق الخليط السابق وينثر فوقها البطاطا المقلية، وقليل من البقدونس المفروم وصحتين.
سلطة الباذنجان المقلي
مقادير سلطة الباذنجان المقلي:
* 2 باذنجان مقلي
* 3 بندورة مقطعة
* 2 بصل أخضر
* قليل من البقدونس
* ملعقة صغيرة شطة
مقادير الصلصة:
* عصير ليمونة
* ثوم مدقوق
* 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملعقة كبيرة دبس رمان
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي:
* أولاً نقلي الباذنجان ونقطعه قطعا صغيرة جداً
* ثم نضيف إليه بندورة مقطعة وبصل أخضر والبقدونس وملعقة من الشطة حسب الرغبة
* ثم نعمل له صلصة من حامض وثوم وزيت ودبس رمان ونخلطه وصحتين.
سلطة الباذنجان مع الخضراوات
المقادير:
* 1 باذنجان متوسط الحجم مقطع مكعبات
* 1 بندورة متوسط الحجم مقطع مكعبات
* 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات
* 2 ملعقة كبيرة فطر معلّب مصفّى
* 2 ملعقة كبيرة زيتون أخضر أو أسود مخلل منزوع النواة ومقطّع حلقات
* 1/4 ملعقة صغيره كمون
* 1/4 ملعقة صغيره ملح
* 1/4 ملعقة صغيره فلفل أسود
* 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* فلفل حار مطحون "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* أولاً تخلط المقادير معا وتتبل بالتوابل والزيت وتقلب جيداً.
* ثم توضع المكونات في صينية وتغطى بورق الالومنيوم.
* ثم توضع في الفرن ويراعى تقليبها كل مدة، يمكن اضافة الماء عند الحاجة.
* وأخيراً يزال ورق الالوممنيوم في الدقائق الاخيرة وتترك لتاخذ لونا ذهبياً وصحتين.
سلطة الباذنجان المشوي
المقادير:
* 2 بطاطا كبير
* 2 باذنجان رومي
* 1 فلفل اخضر
* 1 بصل أحمر حجم كبير
* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
* 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
* 4/1 كوب زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملح وفلفل "حسب الرغبة"
* 2/1 كوب صلصة
طريقة التحضير:
* تُسلق البطاطا في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
* يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية.
* يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
* يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
* يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية.
* يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة.
* يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
* يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل.
* يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.
* تُرص حلقات البطاطا وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف وصحتين. | |
|
| | |
Σқlẽl ẵlᾧᾀяḋ
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 293
عدد مشآرڪآتي : 9185
نقـاآطيـ : 57923
تاريخ التسجيل : 14/03/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه : 
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأربعاء يونيو 29, 2011 6:38 pm | |
| يعطيكي العافيه
بسويها لاهلي اليوم ان شاء الله | |
|
| | |
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأربعاء يونيو 29, 2011 7:51 pm | |
| يعافيك يا قلبي ... خلاص وعطيني خبر اذا مماتك عجبها...  | |
|
| | |
إكليل الياسمين
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 92
عدد مشآرڪآتي : 1677
نقـاآطيـ : 51973
تاريخ التسجيل : 01/09/2010
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأحد يوليو 17, 2011 4:30 am | |
| | |
|
| | |
حنين القلوب
نائبة المديره   رقم العضويه : 4
عدد مشآرڪآتي : 1826
نقـاآطيـ : 52439
تاريخ التسجيل : 30/07/2010
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأحد يوليو 17, 2011 9:23 am | |
| | |
|
| | |
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأحد يوليو 17, 2011 8:11 pm | |
| اكليل الياسمين...  يسلمك حبيبتي من كل مكروه.. حنين القلوب..يعافيك عزيزتي والله طعم الباذنجان حلو جربيه..  | |
|
| | |
$$صمت الشموخ$$
المديره العامة   رقم العضويه : 1
عدد مشآرڪآتي : 3861
نقـاآطيـ : 54856
تاريخ التسجيل : 29/07/2010
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ : 
MMS :
الاوسمه : 
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الأحد يوليو 17, 2011 8:44 pm | |
| واااو
احب السلطات
يعطيك العافيه | |
|
| | |
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الإثنين يوليو 18, 2011 8:19 am | |
| يعافيك ياقلبي... | |
|
| | |
شموخ
عضوه مميزة
رقم العضويه : 14
عدد مشآرڪآتي : 228
نقـاآطيـ : 50462
تاريخ التسجيل : 03/08/2010
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الإثنين يوليو 18, 2011 8:40 am | |
| | |
|
| | |
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الإثنين يوليو 25, 2011 7:33 pm | |
| | |
|
| | |
Σқlẽl ẵlᾧᾀяḋ
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 293
عدد مشآرڪآتي : 9185
نقـاآطيـ : 57923
تاريخ التسجيل : 14/03/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الإثنين يوليو 25, 2011 7:34 pm | |
| | |
|
| | |
ام فارس البطل
مشرفه سابقه
رقم العضويه : 228
عدد مشآرڪآتي : 1690
نقـاآطيـ : 50489
تاريخ التسجيل : 18/01/2011
مَزِآجِـڪْ :
ذِڪْرِڪْ :
MMS :
الاوسمه :
| | موضوع: رد: 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. الإثنين يوليو 25, 2011 7:38 pm | |
| يسلمك من كل مكروه ..اسعدني مرورك.. | |
|
| | |
| | 4 طرق مبتكرة من سلطات الباذنجان.. | |
|
